铁板大眼鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  “大眼鸡”去腮去内脏后剥皮后洗净；抹干水份后用盐和生粉腌2小时。

• 步骤 2：

  铁板放少量油，烧热后将鱼平铺在铁板上慢火煎熟撒上胡椒粉即可