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肉卷馒头收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面酱
- 味积鲜
- 花椒粉
- 葱花
- 姜粉
- 五香粉
- 精粉
- 玉米面
- 红小豆粉
- 酵母
- 牛
- 白糖
肉卷馒头的做法步骤
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步骤 1：
肉馅是中午就剁好的，里面有葱花、姜粉、五香粉、花椒粉、味积鲜、面酱搅拌均匀煨一下午。
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步骤 2：
面团分成两大剂子，分别擀成面片，把肉馅均匀抹在面片上，然后从一边卷起直到卷成长条卷，整好形再醒发15—20分钟。
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步骤 3：
凉水入锅，把两长条卷分别放在两蒸屉上，水开后15分钟即可熄火，最后停3分钟即可出锅，稍凉切段即食。第二锅的馒头就不介绍了，方法同上。
