剁椒鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼买回，洗净，去头、尾，取中段

• 步骤 2：

  好辣椒、蒜、姜洗净，剁碎，放入碗中，加盐、胡椒粉、麻油拌匀

• 步骤 3：

  草鱼段用盐抹匀，撒上剁椒

• 步骤 4：

  锅放水烧沸，放鱼大火蒸8--10分钟

• 步骤 5：

  炒锅放调和油烧热，浇在蒸好的鱼上即可