豆鼓四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆鼓用清水浸10分钟后晾干，用调羹将豆鼓压碎，加入适量鸡精、盐、酱油、麻油及清水待用。

• 步骤 2：

  将四季豆洗净去筋络后切段，焯水至熟捞出。

• 步骤 3：

  锅内注油烧热后，下蒜粒，炒香后下入四季豆翻炒，加之前准备的调料。盖上锅盖让四季豆充分吸收调料味道。待水快干即可上碟。