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步骤 1:
农家菜茄子腊肠烧豆角。
步骤 2:
食材准备:豆角去两头筋脉洗净,折段,茄子洗净撕小块,腊肠切片备用。
步骤 3:
茄子水开蒸5分钟取出。
步骤 4:
四季豆水开煮熟,大概3分钟捞出
步骤 5:
调个汁:1勺蚝油,1勺生抽,一点点蒜蓉,一点点白砂糖及2勺清水一起调个汁。
步骤 6:
热锅倒适量菜籽油
步骤 7:
放入蒜片,辣椒(不吃辣不用加)及腊肠炒一会
步骤 8:
接下来倒入豆角翻炒一会儿
步骤 9:
茄子倒入入继续翻炒均匀
步骤 10:
淋入调味汁,翻炒均匀即可。
步骤 11:
出锅了
步骤 12:
成品,非常适合米饭搭配
茄子蒸一下再炒可以少吸油,豆角煮一下再炒更安全。
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