葱油鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡处理干净，拭乾水份，在上面抹上盐、料酒；将葱切段、姜切片放在鸡上面腌1个小时；

• 步骤 2：

  腌制好的鸡上蒸锅，开锅后蒸制15分钟，而后关火，盖锅焖10分钟；

• 步骤 3：

  .从锅内取出鸡，斩成大块抹排列在盘子里，上面放上葱丝、姜丝

• 步骤 4：

  另取一个锅，倒油，油烧熟后淋在鸡肉上，把葱丝、姜丝炸出香味；

• 步骤 5：

  蒸鸡时出的汤汁，加少许盐，用水淀粉勾芡，淋在鸡肉上即可。