鸡蛋饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄蛋白分离，蛋黄内加入20g白糖搅拌匀。

• 步骤 2：

  

  蛋白中加入剩下的30克糖，电动器打发至奶油状，提起打蛋器能拉出小直角。

• 步骤 3：

  

  蛋黄糊中加入打发完的蛋白，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  筛入低粉，上下翻拌。

• 步骤 5：

  

  装入裱花袋，烤盘上铺油纸，挤出饼干的形状。

• 步骤 6：

  放入预热好的烤箱，中层180度10分钟。

• 步骤 7：

  

  完成。