香根牛柳的做法步骤

• 步骤 1：

  在牛柳中加入适量淀粉、蚝油腌制大约10分钟，香菜留根部，切成2厘米的段备用；

• 步骤 2：

  在炒锅中加入少许油，加热到5成热时，爆香干辣椒，然后放入牛柳滑炒至变色；

• 步骤 3：

  牛柳8成熟时，加入一勺白糖拌匀，将香菜根倒入，拌匀后立即出锅。