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柱侯牛腩饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 300克
- 柱侯酱 适量
- 冰片糖 适量
- 陈皮 适量
- 水 适量
- 胡萝卜 适量
- 大白菜 适量
- 米 500克
- 牛腩汁 适量
柱侯牛腩饭的做法步骤
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步骤 1：
柱侯牛腩的材料：牛腩，柱侯酱，冰片糖，陈皮。
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步骤 2：
牛腩洗净，整块放锅里，加水，水没过牛腩即可，大火烧开煮5分钟。关火，捞起牛腩用清水冲洗。煮牛肉的水滤掉浮沫后加入柱候酱，冰片糖，陈皮做成卤汤，接着把牛腩放回去小火焖至牛腩可以用筷子穿过即可。煮好的牛腩在锅里放上一晚后即可取出进行深加工。
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步骤 3：
萝卜切块，大白菜切粗条，牛腩切小块，以上材料连同洗好的米、水、加适量的牛腩汁放锅里一起煮成米饭即可吃用。为了省事，我用了电压锅煮，省时省力。
