麻婆冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮切方块。

• 步骤 2：

  豆豉切碎。

• 步骤 3：

  锅中放油，放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。

• 步骤 4：

  加水，适量酱油、糖、盐等调料，煮一会。

• 步骤 5：

  汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透时，加胡椒粉和花椒粉。

• 步骤 6：

  翻炒均匀起锅。 可惜没有青蒜和葱花，否则更美味。