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豆豉香草栗子排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨500克
- 豆豉小半碗
- 盐
- 鸡精
- 栗子
- 丁香罗勒
- 百里香
- 九层塔
- 料酒
- 麻油
- 油
豆豉香草栗子排骨的做法步骤
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步骤 1：
栗子煮软后去皮备用，排骨洗干净下锅灼煮片刻捞起晾干水备用，小半碗豆豉混合2-3小个蒜和少许姜混合剁碎备用，香草洗干净晾干水备用。
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步骤 2：
豆豉茸和部分香草下锅炒出香味后倒入排骨和栗子加入2大茶匙料酒爆炒片刻，加水（浸过排骨面）煮开后加入适量的生抽、盐、鸡精、少许砂糖翻炒后改小火焖煮至排骨入味快收汁。
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步骤 3：
撒麻油和剩下的香草翻炒片刻即可。
