泡菜海鲜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉，清水，鸡蛋，盐，鸡粉调成稠糊状。

• 步骤 2：

  泡菜切碎，基尾虾去壳，虾肠洗净后每只虾对剖成两片备用。

• 步骤 3：

  把泡菜和虾肉放入面糊里拌匀，调整好咸淡。

• 步骤 4：

  平底锅放少许油中小火烧热，舀入两勺面糊整理成饼状，一个不要摊太大，不然翻面易碎。

• 步骤 5：

  一面摊至面糊变金黄即可翻面再煎，翻面时用铲和筷子一起轻翻，煎至金黄即可起锅。

• 步骤 6：

  饼摊好后起锅稍凉切块上桌。