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宫保鸡丁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 三只
- 剁椒 一把
- 葱 一棵
- 花生 米二两
- 冰糖六颗 三匙
- 酱油 三匙
- 芝麻一小把 一小把
- 姜 一小块
- 芝麻一小把 一小把
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 半个
宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净去骨切丁，青、红辣椒切小块，姜、蒜、葱切末。
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步骤 2：
锅内的水烧干用小火炒香芝麻后装碗备用。
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步骤 3：
锅内放油加热后放入花生炸至有些变红，千万别炸太久，不然很容易糊了。
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步骤 4：
花生捞出并倒出部分油放入鸡丁逼干水分，再加入姜、蒜、辣椒一块与肌肉爆香，后加入酱油、剁椒、冰糖、花生米翻炒均匀，最后放入芝麻和葱炒匀就可以了。
