薄皮大馅包子的做法步骤

• 步骤 1：

  揉面，水用温水加点白糖，有助于发面，要一点点地加，以免过湿，揉成稍软些的面团；

• 步骤 2：

  发面，放在温暖处发酵，夏天哪儿都温暖，不要直射阳光就好，等面团膨胀至两倍大，出现蜂窝状小孔就好了；

• 步骤 3：

  在撒了干面粉的案板上，把面团再揉一会儿，整形，切成大小一样的剂子；

• 步骤 4：

  然后就是包包子了，每个人都会包的，只是包的好不好看的区别。

• 步骤 5：

  做好的包子一定要再放20分钟以上，等它们二次发酵后，才能上锅蒸；

• 步骤 6：

  大火蒸汽，15分钟蒸熟即可。