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步骤 1：
热锅油稍多些,下牛肉下去油泡一下。
步骤 2：
待肉变色即捞起，油留在锅底下洋葱炒软并加少许味醂(没有就用水也行)。
步骤 3：
煮出甜味后再将牛肉倒回去翻炒煮一下，转大火淋下蛋汁后一分钟熄火，起锅铺在热饭上，上面可加青葱末或Parley随意。
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