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家常炒冬粉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冬粉4卷
- 洋葱半个
- 三层肉丝适量
- 香菇
- 红萝卜丝
- 虾米
- 葱
- 油
- 酱油
- 盐适量
- 柴鱼粉适量
- 糖适量
家常炒冬粉的做法步骤
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步骤 1：
将冬粉用水冲泡一下.稍软就好不要泡到软。
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步骤 2：
起油锅放入油，先爆香肉丝、洋葱炒软，依序放下虾米,香菇丝、红萝卜丝等放入炒一下后，淋点酱油、撒黑椒、柴鱼粉、盐调味、下高汤或水也就成,盖上锅盖煮开。
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步骤 3：
将冬粉加入煮开的汤料，用筷子来拌炒，加一点点糖,炒至汤料略微收干即可，撒入青葱段盛盘后可再撒上少许香菜末更为美味，依个人食用习惯装盘后可另加辣椒酱、豆瓣酱、或乌醋。
