终于有台属于自己的电脑,之前做的作品可以陆续上市了。先上一个芙卡夏面包,初次见芙卡夏就被它的美貌所吸引,觉得它并不象面包,象一块缀满宝石的缎子,它是意大利非常传统的面包,可依照个人口味选用食材,可咸可甜可辣,通常做一个面团,可满足全家人的胃口,不再众口难调。
与其说它是面包,我觉得它是批萨更象,简版的批萨,味道也很象。
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步骤 1:
香肠两根,无核黑橄榄适量,粗盐,意大利香料,黑胡椒粉少许,可根据家人不同口味,甜的放提子干,咸的放香肠,反正喜欢的都能放上。
步骤 2:
将除橄榄油外的材料放入面包机,搅成团后加入橄榄油40克,剩下的油备用。
步骤 3:
面团基本发酵后拍扁排气,擀成与烤盘大小。
步骤 4:
放入烤盘,用手指压出一排排的洞,防止面团在烤焙时不规则凸起,也方便在洞里放上各式食材。
步骤 5:
等面团发起后,刷上一层橄榄油,可令表面脆脆的,香香的,洒上粗盐、黑胡椒粉、意大利香料,再排上香肠、黑橄榄,自已可创意点花式,可排成花样。
步骤 6:
180度烤约30分钟。