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步骤 1：
鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞清洗干净.
步骤 2：
砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉, 鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇，枸杞放入汤锅内.
步骤 3：
加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)
步骤 4：
最后加盐和酒调味即成.
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