中秋月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  糖浆加枧水搅匀再加入花生油充分拌匀。　　　

• 步骤 2：

  筛入低粉和成团放冰箱放置１小时。　　　

• 步骤 3：

  面团分成３０克一个的小剂子。　　

• 步骤 4：

  取月饼馅分成６５克一个。　　

• 步骤 5：

  先将月饼馅包上咸蛋黄（蛋黄先用酒泡泡，有些做法先把蛋黄烤熟，但我觉得生的烤出来更漂亮点）

• 步骤 6：

  取一面团稍为压扁包上馅滚圆。　　　

• 步骤 7：

  用１００克的月饼模子印出月饼。　　　

• 步骤 8：

  放烤箱１８０度先烤５分钟，取出来表面喷水。　　　

• 步骤 9：

  继续烤１０分钟饼皮表面干了扫上一层鸡蛋液。　　

• 步骤 10：

  继续再烤１５分钟，饼皮转成金黄色就好了。