西芹炒鸡粒的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿去骨、皮，切块，用盐、胡椒粉、糖、酱油、生粉腌好；西芹去筋、切条。

• 步骤 2：

  西芹飞飞水（容易熟）。

• 步骤 3：

  热锅，下油，爆一下蒜头，倒入西芹，8成熟的时候上碟。

• 步骤 4：

  热锅，下少许油，爆姜丝，倒入鸡块，快炒，7成熟的时候再倒入西芹翻炒，下少量水或勾个芡。

• 步骤 5：

  材料都熟了就可以上碟。