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蚕豆米烧蒲瓜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蒲瓜 1个
- 蚕豆米
- 胡椒粉
- 糖
- 酱油
- 生抽
- 盐
蚕豆米烧蒲瓜的做法步骤
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步骤 1：
蒲瓜去皮洗净切成滚刀块，蚕豆米洗净备用。
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步骤 2：
锅里热油，放蚕豆和蒲瓜一起煸炒，然后放除了胡椒粉以外的所有调料，再加些水，烧至蒲瓜软烂，蚕豆米开花时，再放胡椒粉，煸炒一小会即可。
爸爸虽然炒菜单一，让我越来越有挑三拣四的机会，不过有些菜我还是很爱吃的，百吃不厌的那种。比如今天的烧蒲瓜，还有烧南瓜，能连盘子都舔干净了。这蒲瓜现在吃最好，等再过一个月，就很容易买到发苦的。当然，也不是大问题，就是买的时候挖一点肉尝一下，不苦就行。蒲瓜要烧的好吃，有几样不可少的：糖、胡椒粉。还有这蚕豆，和蒲瓜是天生的一对！都不用放味精的。
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