玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。
尼克酸又叫烟酸，它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。
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步骤 1：
先把水烧滚放玉米粒青豆烧十分钟。
步骤 2：
加盐鸡蛋打碎慢慢倒入变蛋花用生粉勾欠。
步骤 3：
撒入味精香油香菜就好了。
我是买的玉米粒不须另外加工，烧好后玉米沉底下去啰，嘿嘿，就叫看不见的玉米----羹！
