彝味坨坨鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡切块，土豆切块（切成三厘米左右大，我切的太小了）

• 步骤 2：

  锅里放油，烧热，转小火。把鸡肉放进锅里煎成两面发黄，盛起。

• 步骤 3：

  锅里留油，放进土豆，小火煎成两面金黄，盛起。

• 步骤 4：

  锅里留油，将大蒜，姜丝和八角放进锅里小火爆香。

• 步骤 5：

  把豆瓣酱放进锅里小火炒出红油

• 步骤 6：

  将鸡块和土豆倒进锅里，炒匀，放进100毫升水，小火焖干即可