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步骤 1：
猪肝入冷水锅，水没过猪肝约5公分。
步骤 2：
把所有材料放进锅里，一起煮半小时后，再加小半勺盐，煮30分钟，捞出待凉。
步骤 3：
将蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤汤混合均匀成蘸料。
步骤 4：
将凉透的猪肝切片，浇上蘸料即可。
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