大肠蚵仔面线

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浏览 16928 收藏 16 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 蚵仔300克
  • 卤大肠250克
  • 红面线180克
  • 鱼羹250克
  • 肉羹250克
  • 虾皮1小把
  • 红葱酥少许
  • 蒜头少许
  • 大骨柴鱼高汤
  • 柴鱼片适量
  • 柴鱼粉适量
  • 酱油
  • 乌醋
  • 地瓜粉
  • 冰糖
  • 香菜
  • 胡椒粉
  • 香油
  • 蒜泥
怀袖青梅 2010年05月31日发布
看似貌不惊人,但这可是一道让人流口水的台湾小吃冠军喔!也是学生族群的最爱!因为其口味是酸辣带点甘甜的羹汤!吃起来近似酸辣汤的感觉,所以呢?每当下课后的傍晚时分,来碗热乎乎的蚵仔面线,呼鲁呼鲁的吃喝的满身汗,是无可言喻的满足!我个人觉得加点TABASCO辣椒酱,酸辣得很绝妙!!
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