丰富餐桌味之猪脚面线的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备炖猪蹄的材料

• 步骤 2：

  

  猪蹄洗净砍块待用

• 步骤 3：

  

  生姜去皮切片待用、大葱洗净斜切片待用

• 步骤 4：

  

  卤料包的材料用纱布包起来待用

• 步骤 5：

  

  猪蹄冷水下锅加入三分之一的大葱和姜片还有一大勺料酒焯水待用

• 步骤 6：

  

  焯好的猪蹄捞出把浮沫冲洗干净沥干水分待用

• 步骤 7：

  

  锅里加入食用油烧至五成热加入剩余的姜片和大葱炒出香味

• 步骤 8：

  

  倒入足量的清水，加入卤料包、加入生抽、白糖、冰糖、剩下的料酒大火煮开

• 步骤 9：

  

  煮开倒入焯好的猪蹄和3个剥皮的水煮蛋转小火慢炖2小时

• 步骤 10：

  

  炖到猪蹄软烂脱骨再加盐、白胡椒粉进行调味就可以关火了

• 步骤 11：

  

  另外烧锅水，大火煮沸放入面线煮熟

• 步骤 12：

  

  煮熟的面线盛入碗中

• 步骤 13：

  

  码上猪蹄块和鸡蛋，撒上葱花再浇上炖猪蹄的汤汁就可以了。也可以根据自己的喜好再加点青菜，会更加解腻！刚好今天冰箱没青菜了，我就没有加青菜了。

• 步骤 14：

  

  成品！