葱爆香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇伞朵朝下浸泡十分钟，然后洗净沥干水分后撕开。

• 步骤 2：

  撕开的香菇用开水烫三五分钟后去掉热水，凉水冲洗一下后，挤干水分。

• 步骤 3：

  老抽（面酱）、少许料酒、生粉与香菇拌匀后腌制五分钟到十分钟。

• 步骤 4：

  大葱切粗丝备用。

• 步骤 5：

  锅内放油，放入腌制好的香菇大火翻炒，放入葱丝炒至葱丝变色放入盐、鸡精即可。