白水煮豆腐

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白水煮豆腐收藏

浏览 113300 收藏 453 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 豆腐 300g
  • 白菜 100g
  • 香菇 100g
  • 火腿 50g
  • 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 味极鲜 适量

小贴士

1.大蒜最好捣成蒜泥,我没有工具就直接切了
2.豆腐要煮出细小的孔来,这样蘸着蒜末才好吃。

飘零星 2014年08月30日发布
白水煮豆腐是一道忆苦思甜的菜肴,听奶奶说起他们那时候的白水煮豆腐就是用一锅清水烧沸煮豆腐,锅里一点油腥都没有,那才是真正的白水煮豆腐,原汁原味,煮好的豆腐直接蘸着蒜末吃,不像现在,白水里会加火腿、香菇之类的,而且蘸料还要加味极鲜。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。

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