绿豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮材料:低粉:200克 猪油:60克（我用的是色拉油所以份量是45克） 木糖醇:40克 水:100克 油酥材料:低粉:120克 猪油:60克（同样用的是色拉油45克） 内陷：绿豆：1小碗 水：3小碗 木糖醇：适量

• 步骤 2：

  先来制作内陷：先将绿豆洗净，加入水放入压力锅上气后大火10分钟,转小火20分钟即可。我用的是电压力锅，所以水我放了2碗半，感觉还是有些多，豆馅做出来很细，如果喜欢颗粒状的适量减少些水的份量。

• 步骤 3：

  趁热拌入糖，搅匀。

• 步骤 4：

  外皮部分：饼胚部分：将油皮部分的所有材料混合揉成团，分割成16小份。

• 步骤 5：

  油酥部分的所有材料混合也揉成团，同样分割成16小份。

• 步骤 6：

  分割好的面团松弛15分钟。

• 步骤 7：

  将油皮部分压扁，包入油酥松弛15分钟。

• 步骤 8：

  松弛好的面团擀长成牛舌状，卷起松弛15分钟。

• 步骤 9：

  松弛好的面团再次擀长卷起，松弛15分钟。

• 步骤 10：

  将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁。

• 步骤 11：

  1烤箱预热190度，上下火中层15分钟，之后翻面10分钟。