再有两天就是立春了，这里的习俗是要吃春饼，就是薄饼卷上各种菜和肉食同吃，俗称“咬春”。小饼卷上炒合菜，就是将五六种菜合一起炒着吃，很香很下饭。

今天这菜平时在家经常炒着吃，方便快手，不仅下饭还能用来卷饼吃。食材比较多，先放哪些，后放哪些，下锅的顺序是有讲究的，不然炒出来的合菜就没这么鲜香好吃了。一盘合菜不少于5种食材，大多数是素菜，可以加肉也可以不加肉，看个人喜欢。一起来试试：