金娘酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将麻薯材料里面除黄油外一起放入锅中，小火炒至成团，再加入黄油炒均匀即可，这个过程全程不能离开，也不能停下来，要不停的炒。

• 步骤 2：

  

  油酥材料里两种材料一起混合均匀即可。

• 步骤 3：

  

  油皮材料要放面包机搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  绿豆要先泡至能用手捏碎，清洗干净。

• 步骤 5：

  

  放入高压锅，水冒过绿豆，煮15分钟后。

• 步骤 6：

  

  取出来放入搅拌机中打成泥。

• 步骤 7：

  

  称出馅料所需的量，放入不粘锅，加入馅料中的其他材料，炒干水分。

• 步骤 8：

  

  咸蛋黄蒸熟后放入搅拌机中打碎。

• 步骤 9：

  

  加入炒好的绿豆泥中搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  绿豆馅炒好的样子，全程中火，炒馅可是个力气活，炒到你手酸，炒到你怀疑人生！

• 步骤 11：

  

  取20克油皮包上15克油酥，擀成长舌状卷起来，盖上保鲜膜。

• 步骤 12：

  

  再擀长卷起来。

• 步骤 13：

  

  中间用手指轻轻的按压一下，两头往中间捏。

• 步骤 14：

  

  再按一下擀开。

• 步骤 15：

  

  取20克绿豆馅包上10克的麻薯。

• 步骤 16：

  

  油酥皮擀开的样子。

• 步骤 17：

  

  包上馅。

• 步骤 18：

  

  下面收口处要捏紧。

• 步骤 19：

  

  上面刷上蛋黄液。

• 步骤 20：

  

  撒上熟的黄豆粉。

• 步骤 21：

  

  烤箱预热至160度，烤30分钟左右即可，如果你家烤箱温度偏高，可以降低点温度，偏低就提高点温度。

• 步骤 22：

  

  成品出炉了！酥得掉渣！

• 步骤 23：

  

  里面的绿豆馅非常好吃，麻薯可以拉丝！