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步骤 1：
仔排拿盐，淀粉拌好；
步骤 2：
坐锅烧油，下仔排爆炒，喷白酒（分两次喷），时间不长，几分钟就可以了；
步骤 3：
铲出爆好的仔排，余油下尖椒圈圈和大蒜片煸炒，撒少许盐，稍后倒入爆好的仔排，鲜蒜杆段翻炒，喷酱油撒鸡精OK！
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