洋葱尖椒丝炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打入碗中，加1勺料酒去腥，半勺盐，一勺食用油，用筷子搅成蛋液。

• 步骤 2：

  

  洋葱青椒丝。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，油比平时炒菜多一点，油热倒入蛋液，凝固盛出。

• 步骤 4：

  

  用锅里的底油炒洋葱和青椒。

• 步骤 5：

  

  加入一勺半酱油，炒断生，我喜欢把洋葱炒的彻底熟透，所以淋入了几勺清水多炒了两三分钟。

• 步骤 6：

  

  把洋葱炒成透明状，倒入鸡蛋，炒匀，出锅装盘。

• 步骤 7：

  

  简单易做，美味下饭。

• 步骤 8：

  

  少油、少盐，健康有营养。