这个方子是从爱和自由姐姐的博客里面学来的，是我第一次动手做面包，居然做得还可以，^_^好高兴，赶紧去自由姐姐那里去报喜了，谢谢自由姐姐了。面包机败回来好久了，以前只用面包机做过一次面包，觉得不好吃，自己动手做又怕麻烦，就一直搁置在那里，最近笨蛋去航洋健身房锻炼，锻炼前要吃些食物垫垫肚子，所以我又萌发了做面包的念头——还是自己做的东西放心啊。
本来没料到能做出像样的面包，所以有很多步骤都没拍，下次补上吧，爱和自由姐姐那里有很详细的方法，大家可以去她那里看看
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芝麻餐包收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中种原料：
- 高粉200克
- 新鲜酵母7.5克
- 水120克
- 主面团材料：
- 低粉50克
- 砂糖38克
- 盐3克
- 蛋一个
- 奶粉15克
- 黄油25克
- 馅：
- 肉松
芝麻餐包的做法步骤
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步骤 1：
把所有中种面团的原料用面包机揉成面团，放在冰箱冷藏过夜
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步骤 2：
第二天把主面团所有材料揉成面团，加进中种面团揉成扩展状态（面团能拉出薄膜）我用面包机揉了3次。再放在温暖处盖上保鲜膜发酵至两倍大（我的照片由于面团发酵后沾住保鲜膜，拉开后面团就成照片那样了
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步骤 3：
把面团分割成8小团，揉圆，松弛15分钟（我拍的干面粉太多了，造成面包比较干燥）
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步骤 4：
把面团用擀面杖擀成椭圆形，包住肉松，卷起来，表面刷蛋液，沾上芝麻
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步骤 5：
烤箱40度，放一盘热水，把面包放进去二次发酵
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步骤 6：
发酵成两倍大后拿出，烤箱预热180度，中层，上下管15分钟（我多烤了3分钟烧色，18分钟，太干了，建议还是15分钟）
