卤猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出；

• 步骤 2：

  准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒；（家里有什么放什么，随意就好。）

• 步骤 3：

  坐锅烧油，将蹄子皮朝下小火煎黄；

• 步骤 4：

  翻过来煎另一边；

• 步骤 5：

  两面煎好后，倒入２煸出香味；

• 步骤 6：

  加入冷水淹过蹄子烧开，撒盐倒入酱油转高压锅上气１０分钟收汁撒鸡精摆盘就ＯＫ了！盘子里我垫了两个韭菜结哈～