拔丝年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  年糕切片，放入热油锅炸。炸至年糕两面鼓起，就可以捞出装盘待用。

• 步骤 2：

  留少许底油，放糖熬制糖浆（上次的拔丝是失败的，没一丝可拔）。

• 步骤 3：

  用铲子划圈，直至糖浆粘稠起泡，就把年糕倒入上浆，即后就可以装盘了。