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炒五彩丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 胡萝卜一根
- 茭白一根
- 木耳两个
- 青红柿子椒各三分之一个
- 大蒜少许
- 姜少许
- 葱少许
- 盐少许
- 花生油少许
- 鸡精少许
炒五彩丝的做法步骤
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步骤 1：
将所有材料全部切成细丝备用，木耳焯水备用；
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步骤 2：
锅内花生油烧热，放入姜丝煸出香味，倒入茭白和胡萝卜丝炒一分钟；
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步骤 3：
加入木耳丝翻炒一分钟；
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步骤 4：
倒入青红椒丝和蒜丝一同翻炒均匀，加入盐拌匀，放葱丝炒出香味加鸡精充分炒匀即可。
胡萝卜含有多种营养成分，其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易于感染，易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓，骨髓、牙齿生长不良等症。
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