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步骤 1:
干河鱼仔用水洗净,沥干,整齐平铺到浅口盘中。
步骤 2:
取一个碗,把所有配料混合在一起,拌匀。
步骤 3:
肥膘肉放入炒锅中,用慢火煎出肥油,把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上,剩下的油渣铺在最上面。
步骤 4:
入蒸锅蒸半小时。
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