诡异的甜土司

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浏览 11161 收藏 4 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 全蛋68克
  • 奶60克
  • 冰水67克
  • 鲜酵母克
  • 高粉300克
  • 糖粉40克
  • 盐4克
  • 黄油30克
小妖妖 2010年05月28日发布
昨天晚上做的甜土司,揉完了面就出门去了,面团搁在那里发酵了2个多小时。等到拿定主意,决定还是硬烤出来看看时,它已经发满了KA容积约5升的搅拌缸,就差没满出来了。整个面团象个粗糙的大蜂窝,闻起来有酒味,轻轻拍一拍缸子,倏忽就塌陷下去了。总而言之,一副不可救药的样子。
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