美式戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄、橙皮茸、油、橙汁称在一个盆里备用。

• 步骤 2：

  蛋白用一个干净的盆打发。

• 步骤 3：

  打到接近湿性时再加糖。

• 步骤 4：

  液体部分一并用打蛋器打匀，加低粉和BP打成面糊。

• 步骤 5：

  蛋白先挖一坨和面糊混合后，再倒回去和剩下的蛋白搅拌到完全均匀。

• 步骤 6：

  装15cm模七八分满。165度30分钟。