红糖发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将泡打粉放入装有面粉的盆里，用筷子搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  将60g红糖放入碗中，加入140克温水，用筷子不断地搅拌，直至红糖完全融化，红糖水调好。

• 步骤 3：

  

  将3克酵母和30克温水混合到一起，调制成酵母水。

• 步骤 4：

  

  往面粉和泡打粉的混合物中，加入调制好的红糖水、酵母水、2个鸡蛋还有白砂糖。

• 步骤 5：

  

  用电动打蛋器打发成均匀的面糊，选取一个6寸的戚风蛋糕模具，在模具底部刷一层薄薄的油，将打发好的面糊倒入模具中。

• 步骤 6：

  

  烤箱开启发酵模式，将面糊和一碗热水同时放入烤箱中，无需盖保鲜膜，直接发酵即可，发酵时长约45分钟。

• 步骤 7：

  

  将红枣洗干净，切成两半，均匀地摆放在发酵好的面糊上。放入蒸锅中，冷水大火上锅，开锅后转中小火蒸30分钟，然后再关火焖5分钟即可。

• 步骤 8：

  

  做好的红糖发糕，好吃不上火，蓬松柔软，香甜可口，女孩子要多吃几口哦！喜欢的一定要试试哦！