油豆腐粉丝牛腩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉先放入滚水中汆烫去血水，取出备用；

• 步骤 2：

  将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水，炖煮约1小时，我用电压力锅比较快；

• 步骤 3：

  油豆腐对半切开；

• 步骤 4：

  粉丝用开水泡软；

• 步骤 5：

  另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味，最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。