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香辣百叶鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 子鸡一只1.5斤
- 百叶8两
- 红辣椒12个
- 葱少许
- 姜少许
- 蒜少许
- 十三香1/2包
- 油
- 白糖
- 醋
- 酱油
- 盐
- 鸡精
- 料酒
香辣百叶鸡的做法步骤
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步骤 1：
子鸡洗净切块,百叶用水冲一下，切长方形，打结，放开水泡10分钟。
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步骤 2：
锅里放油8分热，放姜片，大蒜，红辣椒煸炒出香味。
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步骤 3：
放入鸡块煸炒至转色。
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步骤 4：
放白糖，香醋，盐，酱油，料酒，加水至鸡块平，用大火烧8-10分钟。
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步骤 5：
再把鸡与百叶结倒入高压锅，加入1/2包---1/3包十三香粉，（水不要太多，因为高压锅不吃水的）煮到大开，小火闷三分钟就可以了。
