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香辣蟹收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 六月黄 10只
- 青红辣椒 一大把
- 姜片 5片
- 大蒜 8瓣
- 花椒 适量
- 啤酒 一罐
- 生抽 20ml
- 白糖 10g
- 淀粉 适量
- 大葱 3段
- 蚝油 1大勺
- 黄酒 30ml
- 面粉 1小碗
- 郫县豆瓣酱 2勺
香辣蟹的做法步骤
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步骤 1：
淀粉和生抽，黄酒，蚝油，糖放在一个碗里拌匀。
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步骤 2：
六月黄刷洗干净，对半剪开，满满的蟹黄蟹膏。
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步骤 3：
有蟹黄的这面沾满干面粉。
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步骤 4：
避免炸的时候黄都流失了。
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步骤 5：
全部沾好面粉以后，锅里放油7，8成热。
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步骤 6：
放入所有的条件。
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步骤 7：
炒香以后放入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
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步骤 8：
放入六月黄轻轻翻炒。
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步骤 9：
倒入料汁炒出香味。
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步骤 10：
倒入啤酒。
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步骤 11：
煮10分钟。
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步骤 12：
成品图。
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步骤 13：
成品图。
