开洋毛豆烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  1、开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片; 2、热锅里放油，油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下; 3、然后放入开洋翻炒; 4、倒入1小碗高汤或清水，汤开后调入适量盐,用中火炖至冬瓜酥软即可; 5、汤水放多少很随意。放多点就是汤，少一点就是菜。