豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  豆豉鲮鱼撕成小块备用。

• 步骤 2：

  苦瓜洗净切条，放少许盐使其出水减少苦味。

• 步骤 3：

  滚水中放盐将苦瓜汆烫一下捞出。

• 步骤 4：

  热锅，利用罐头本身的油脂把豆豉爆香。

• 步骤 5：

  倒入鲮鱼块炒香。

• 步骤 6：

  再加入苦瓜快速翻炒均匀。

• 步骤 7：

  最后加少许糖。

• 步骤 8：

  淋入香油拌匀即可。