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步骤 1：
将香菜、大蒜、红辣椒洗净，切粒待用
步骤 2：
将嫩的瓜皮切成丝，加少许盐腌10-20分钟，倒去苦水
步骤 3：
把适量的香菜末、辣椒末、蒜末、香油及盐加入腌好的西瓜皮中，拌匀后放放冰箱，待凉后即可食用
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