清炒螺片的做法步骤

• 步骤 1：

  将螺肉切厚片待用。

• 步骤 2：

  将芹菜片小段。

• 步骤 3：

  胡萝卜切片。

• 步骤 4：

  芡粉汁加盐活匀准备。

• 步骤 5：

  将芹菜胡萝卜在开水中汆烫，捞起后用冷水再冲过，沥干备用。

• 步骤 6：

  起油锅见热，倒少许油，冒烟后快速倒入螺肉爆炒，见变色即可起锅。

• 步骤 7：

  另起油锅将芡粉汁，倒入，锅铲翻炒见粘稠导入芹菜胡萝卜和螺肉，翻炒均匀即可。

• 步骤 8：

  喜欢辣椒的人可加。