盐酥炸鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。

• 步骤 2：

  小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。

• 步骤 3：

  摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。

• 步骤 4：

  鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。

• 步骤 5：

  腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。

• 步骤 6：

  适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。