炒八爪鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  需要李锦记的沪式甜面酱。

• 步骤 2：

  黄瓜切片，红辣椒切片。

• 步骤 3：

  清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。

• 步骤 4：

  放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。

• 步骤 5：

  另起油锅见热，倒入蒜头爆香。

• 步骤 6：

  倒入沥干的八爪鱼。

• 步骤 7：

  一大勺甜面酱，翻炒匀。

• 步骤 8：

  倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。